在广西河池市大化瑶族自治县，七百弄鸡早已不只是西大行天下普通食材，而是化百深深融入当地人生活的“宝贝”。逢年过节，弄鸡餐桌上少不了它的媒体＋鲜香；走亲访友，拎上一只倍有面子；婚俗喜宴中，美滋它寓意“鸡”祥如意；民俗仪式里，鸡广滴鸡血盟誓象征亲如手足的西大行天下深厚情谊。

2月8日，化百“媒体+”粤桂协作“七百弄鸡”贺年百鸡宴暨大化七百弄鸡品牌推广会将在大化瑶族自治县古江社区达吽小镇美食广场举行，弄鸡备受期待的媒体＋七百弄鸡选美大赛也会同步开展，为这只“明星鸡”再添高光时刻。美滋

七百弄鸡生态放养于千山万弄间

作为国家畜禽遗传资源新品种，七百弄鸡有着极具辨识度的外形：公鸡身披金黄雪花状片状羽，颈部羽毛如金丝般光鲜靓丽，尾羽修长有层次；母鸡以麻羽雪花羽为主，斑点细密，羽色柔和，体态娇小丰满。

大化瑶族自治县七百弄鸡产业发展中心主任谭文宝说：“七百弄鸡体态整体紧凑匀称，呈‘柚子身’，站姿挺拔，肌肉结实，步态稳健。”本次活动中，他将以评委身份现场打分。

七百弄鸡公鸡（左）及母鸡（右）

而这份优良品相的背后，是大化县遵循自然的养殖智慧。七百弄鸡在千山万弄间自由游走，以玉米、谷物等五谷杂粮为食，孕育出紧实鲜美的肉质，经广西营养学会检测，其营养成分均衡，蛋白质含量丰富，兼具风味与健康价值。

七百弄鸡是大化当地群众自繁自养而形成的一个地方品种。2016年以来，全县将七百弄鸡作为石山区群众的主导产业进行重点培育。自深圳市宝安区与大化瑶族自治县粤桂协作结对帮扶以来，协作资金持续投入，以“资金+技术+市场+品牌”的组合拳，为这只瑶乡土鸡铺就了“从鸡舍到餐桌”的星光大道，推动它走上规模化、产业化、市场化的快速发展道路。

如今，全县已建成从苗种繁育、生态养殖、品牌打造、文化展示到屠宰加工、冷链物流、电子商务的全产业链，2025年饲养量达280.39万羽，产量3024.35吨，产值6260.23万元，产业根基愈发稳固。

七百弄鸡站姿挺拔，肌肉结实，步态稳健

此次选美大赛将面向养殖户征集参赛鸡，评委将从体型外貌、品种纯度、精神状态等维度评选“最美七百弄鸡”冠亚季军，现场群众还能投票选出“最具人气鸡”。活动当天，养殖户将身着民族服装带着自家的“得意门生”亮相，人与鸡和谐共生的场景颇具看点。

2月8日，大化瑶族自治县古江社区达吽小镇美食广场，这场集观赏性、文化性与产业性于一体的赛事，既是七百弄鸡品种优势的集中展现，也是粤桂协作成果的鲜活见证，邀你一同领略瑶乡特色产业的独特魅力与协作发展的深厚底蕴。

往年七百弄鸡选美大赛比赛现场

撰文：李维康

图片：大化瑶族自治县

来源：南方农村报

(责任编辑：知识)